Slik lager du klassisk Pavlova

Slik lager du klassisk Pavlova

Nå er det mange ting som skjer fremover. Selv om vi ikke kan ha de aller største samlingene vil det likevel for mange bli både konfirmasjoner, dåp og bryllup, om enn i litt mindre format. En av de mest populære kakene i alle disse selskapene er selvsagt pavlova. Kaken med marengs, vaniljekrem og friske bær er nesten uimotståelig god, og perfekt når du skal lage kake til et hyggelig selskap.

Kaken er godt likt av stort sett både store og små og gjør du dette riktig kan du være sikker på kaken får ben å gå.

Slik lager du Pavlova

pavlova

Når du lager eggekremen må du passe godt på og røre hele tiden. Den kan fort skille seg og sprekke. Blir kjelen for varm trekker du kjelen av platen så raskt du kan og fortsetter å røre. Du kan kjøpe ferdig vaniljekrem om du synes det er enklere, men husk at hjemmelaget eggekrem smaker mye bedre. Bare pass på så du ikke ender opp med en søt eggerøre.

Dette trenger du til kakebunnen:

  • 6 eggehviter
  • 1/2 ts salt
  • 375 g sukker
  • 3 ts maisenna
  • 1 1/2 ts hvitvinseddik

Dette trenger du til kremfyllet:

  • 8 eggeplommer
  • 6 dl melk
  • 1 dl sukker
  • 2 ss maisenna
  • 6 gelatinplater

Til pynt trenger du:

  • bær du liker best som f.eks jordbær, blåbær og bringebær
  • 3 dl kremfløte

Slik gjør du:

  1. Skill eggehvite og eggeplommen og sett til side eggeplommene.
  2. Ha eggehvitene i en ren bolle av rustfritt stål eller glass.
  3. Pisk med litt salt til det danner seg et mykt skum
  4. Pisk videre til du kan se at det danner seg små hvite topper, tilsett sukkeret, litt litt.
  5. Pisk til blandingen er myk og blank.
  6. Sikt inn maisenna og tilsett hvitvinseddik og vend det inn forsiktig med en slikkepott.
  7. Ha bakepapir på et stekeplate og fordel marengsen jevnt utover hele bakepapiret.
  8. Sett kaken inn i ovnen på 120 grader og stek i 1 1/2 time på nederste rille.
  9. Etter steketiden er over skrur du av ovnen og lar kaken avkjøle seg med ovnsdøren litt åpen, gjerne over natten.

Slik lager du fyllet:

  1. Ha eggeplommer, melk, sukker og maisenna i en kjele.
  2. Klipp opp gelatinen og ha i kjelen.
  3. Varm opp under omrøring til kremen tykner.
  4. Ta kjelen av platen og hell den over i en bolle og avkjøl.
  5. Pisk kremen lett før du skal ha den over på kaken og bland den med stivpisket krem.
  6. Ha kremblandingen over på marengsbunnen og topp med friske bær. Dryss gjerne over litt melis helt til slutt.

 

Da er det bare å glede seg og håpe du blir bedt i mange små selskaper gjennom våren og sommeren, så kan du ta med denne deilige kaken hver gang.

 

 

Denne artikkelen kan innholde sponsede lenker

Finn mer inspirasjon her

Sponsede artikler

Slik får du bedre inneklima i boligen din

Norge har flere sesonger og hver av dem kan være litt utfordrende når det kommer til å opprettholde riktig inneklima i boligen. Det være...

Lyd på farta- perfekt til trening og når du vil ha den beste lyden på ørene

Er du en av dem som elsker god lyd på ørene mens du er på farten? Da bør du ta en kikk på disse...

Derfor bør du mate fuglene hele året

Mange av oss mater fuglene gjennom vinteren og finner stor glede i se på de vakre skapningene når de forsyner seg av fuglebrettet. Noen...

Kos med Peis Hjemme og på Hytta

Med vinteren kommer også kulda snikende og mange av oss elsker varmen som en god peis gir. Skal en peis gi oss den gode,...

Friske Alkoholfrie Mocktails du kan servere til festen

Vi er inne i årets store festmåned hvor vi samler gode venner til et hyggelig lag, med både store og små. Et hyggelig festdekket...

Lurer du på hva du skal kjøpe til henne til jul? Vi har gavetipsene hun elsker

Det er aldri lett å vite hva man skal kjøpe til de man er i glad i til jul. Synes du det er vanskelig...

12 Julegavetips til under 300 kr

Julen nærmer seg for hver eneste dag og du begynner kanskje å kjenne litt på presset? Julegaver skal handles inn, julematen skal på plass...

10 Julegavetips til under 400 kroner

Er du en av dem som elsker å kjøpe julegaver og som i tillegg alltid er tidlig ute? Eller er du kanskje en av...

12 julegavetips til under 200 kr

Julen nærmer seg med stormskritt og det er alltid hyggelig å gi vekk en liten oppmerksomhet til noen vi er glad i. Det løper...

Nå kommer de og slik blir du kvitt dem

Når våren melder sin ankomst med varmere dager og netter, kan du være helt sikker på at også mauren våkner til liv. Mauren er...