Jordbær- en smak av sommer

Ingenting smaker mer av sommer enn ferske jordbær. De kan være store, de kan være små, men smaken bringer deg tilbake til barndommens sommer. Jordbær i veikanten som gjemmer seg sammen med markblomstene. Jordbær i små klynger i bestemors hage. 

En smak du aldri glemmer, som du kommer tilbake til år etter år. 

Her har vi samlet et lite knippe med smakfulle fristelser hvor jordbærene er i sentrum.

Ostekake i glass med jordbærgele

Å lage ostekake i glass er en enkel måte å lage noe som smaker fantastisk, uten å skape veldig mye jobb. Når alle ingrediensene er klare så går resten i en fei.

 Dette trenger du :

• 1/2 pakke Digestive kjeks
• 1 pakke nøytral smøreost
• 1,5 dl Melis
• 2,5 dl Kremfløte
• 1 kurv Jordbær
• 2 ss Sukker
• 1 pakke ferdig jordbær gelé

Slik gjør du :

1. Kutt jordbærene og søt dem med sukker, sett dem kaldt.
2. Putt kjeksen i en brødpose , ta frem kjevlen, og bank løs til du har kjekssmuler. Sett til side .
3. Ha jordbærgéelen i en bolle og mos den lett  med en gaffel. 
4. Stivpisk fløten og sett den til side.            
5. Pisk sammen smøreosten og melis. 
6. Bland ostemassen og kremfløten forsiktig sammen.

Nå er det klart for det virkelig gøye!

1. Sett frem 4 ( eller fler ) av de fineste glassene du har , eller kanskje har du små norgesglass ?
2. Strø kjekkssmulene i bunnen av hvert glass , et raust lag.
3. Fyll på et lag med ostekrem massen,
4. Legg på et lag med den moste geleen, 
5. Fyll på med et nytt lag med ostekrem masse,
6. Strø over knuste kjeks 
7. Pynt på toppen med de kuttede jordbærene , 

Skulle du ha et mynte blad, kan det også legges på .

Forbered deg på å bli kronet til sommerens vertinne, denne desserten glemmer de aldri! 

Muffins med jordbær

Blir du sliten av bare å tenke på muffinsrøra som skal lages? Da er denne oppskriften perfekt for deg. Enklere enn dette blir det nemlig ikke.

Du trenger :

• 1 kurv Jordbær
• 1 pose ferdig Muffinsrøre
• Store muffins former 

Slik gjør du :

1. Kutt jordbærene i skiver, behold noen jordbær som du deler i 2, behold det grønne .
2. Lag muffinsrøren etter anvisning på pakken.
3. Sett frem muffinsformene på et stekebrett, bruk gjerne 2 og to muffinsformer, så holder formene seg stødigere. ( du kan bruke små muffinsformer også , husk å ha flere muffinsformer i hverandre , slik at de holder formen )
4. Fyll muffinsformer 3/4 fulle med muffinsrøre.
5. Stikk ned én og én skive med jordbær, så mange du vil ha.
6. Stek dem etter anvisningen fra pakken.
7. Avkjøl 
8. Rett for servering legger du på ett jordbær som er delt i to, og dryss over melis med en sikt .

Voila ! Du har nettopp laget sommerens enkleste bakverk 🙂

Bonustips: Har du lyst å gjøre muffinsen enda bedre? Prøv å pynt med smørkrem.

 Jordbær med blåmuggost og balsamico

Kjente du at du måtte rynke litt på nesen nå? Ikke gjør det, denne må prøves! Selv om blåmuggost sjelden, eller adri har fristet deg, er denne kombinasjonen er som en smaksbombe i munnen. Passer perfekt alene , men også på sommerens koldtbord.

Du trenger : 

• 1 kurv Jordbær
• 1 Blåmuggost ( gjerne Blå Castello, den er ikke av den skarpeste i smaken )
• 2-3 ss Balsamicoeddik ( smak deg frem )

Slik gjør du :

1. Rens og kutt jordbærene i biter og legg dem spredt på et lite fat.
2. Riv små biter av blåmuggosten og legg den over og rundt jordbærene 
3. « Sprinkle « over balsmaicoen ( dvs. Hell forsiktig balsamicoen over jordbærene og blåmuggosten. I sikk sakk, fra den ene siden til den andre siden ) 

For ekstra pynt kan du ta noen hele blader med basilikum og legge litt rundt på fatet, over bær og ost .

Sommerdrøm

Denne desserten er perfekt for alle som elsker det søte. Myke marengs med nypisket krem og ferske jordbær, denne er til å få vann i munnen av. Denne bør du lage dobbel porsjon av. Hvis ikke risikerer du å ikke få noe til deg selv.

Du trenger : 

• 1 pose små Marengs
• 2 ss Sukker
• 1 kurv Jordbær
• 1 Kremfløte

Slik gjør du :

1. Rens og kutt jordbærene i biter. Dryss over sukker og sett dem kaldt.
2. Pisk kremen, med litt sukker, til den er stiv.
3. Hell posen med marengs over i en større brødpose og bank dem litt med en kjevle. De skal ikke være knust som smuler, men middels store biter.
4. Ta kremen og vend inn jordbærene ( husk at væsken fra jordbærene skal ikke være med) og marengsbitene .

Server i fine skåler, lukk øynene og drøm deg bort .

Enhjørning Milkshake med jordbær

Enhjørninger, vi blir aldri lei av disse sagnomsuste hestene med horn og en mán i regnbuens farger. Barna kommer til å elske denne og de voksne kommer til å kjenne det rykke litt i fantasien. I et lite øyeblikk er de fri for hverdagens forpliktelser, mens iskald jordbæris smyger seg ned halsen i en solvarm kropp.

Du trenger : ( til en person, så ganger du opp antallet du trenger )

• 1,5 dl Melk ( eller mer, alt etter hvor flytende du vil ha den )
• 2 store kuler Jordbæris
• ca. 8 Jordbær
• 1 boks Kremfløte på boks
• 1 boks Tuttifrutti kakestrø

Slik gjør du :

1. Putt melk, kuleis og jordbær  i en beholder som du kan bruke til stavmikseren eller en blender. 
2. Bland det hele sammen til en klumpfri « røre « . Blir den for tykk, tilsetter du bare mer melk.
3. Hell over I glass, sprøyt på en god porsjon krem , og hell over tutti Frutti kakestrø. 

5 deilige fristelser som er enkle og kjappe. Du kan selvsagt nyte dem hele året, og glede deg over en smak av sommer 🙂

Legg gjerne til en kommentar i kommentarfeltet og fortell oss hvordan din dessert ble 🙂