Rimelig middag med Helstekt Kylling med sitron, bacon og søtpotet

Rimelig middag med Helstekt Kylling med sitron, bacon og søtpotet

En helt ubrukt uke ligger foran deg, og det er om å gjøre det beste ut av den. Selv om vi er inne i nok en periode med «annerledes» dager betyr ikke det at det ikke går an å hygge seg. Etter julen er ofte lommeboken litt slunken, men én av middagene som alltid gjør suksess hjemme hos oss er heltstekt kylling med sitron, bacon og søtpoteter. Alt går i samme gryta og får stå i ovnen til alt er klart.

En saftig helstekt kylling er stort sett alltid noe hele familien kan like. På en helstekt kylling har du alt fra fileter, til kyllingvinger og lår, så der er det noe for alle.

Slik lager du perfekt helstekt kylling

kylling
Del kyllingen opp i deler og servér hver enkelt sin favoritt.

Enkel og rimelig mat behøver ikke være hverken ferdig mat, eller mat på boks, du kommer langt med litt fantasi. Denne retten lager seg stort selv i en jerngryte eller i en ildfast form. Ha alle ingrediensene i gryta eller i formen, og la det godgjøre seg til alt er klart. Hold litt igjen på søtpotetene så de ikke blir for myke.

Dette trenger du til 4 personer:

  • 1 hel kylling
  • 2 kyllingbuljongteringer
  • 4 dl vann
  • 2 store søtpoteter
  • 1 rødløk
  • 1 sitron
  • 1 pakke baconterninger
  • 4 fedd hvitløk
  • Smør
  • salt og pepper

Slik gjør du:

 

1

Skyll kyllingen i friskt kaldt vann og tørk den med tørkepapir.

 

2

Smør hele kyllingen inn med smør. Både over og under. Sørg for at smøret er mykt, da setter det seg bedre fast på kyllingen.

 

3

Åpne hvitløksfeddene og skyv dem forsiktig inn under skinnet på kyllingen. Vær forsiktig så ikke skinnet sprekker.

 

4

Krydre kyllingen godt med salt og pepper og legg den i en gryte eller i en ildfast form.

 

5

Kutt sitronen og rødløken i skiver og fordel rundt på kyllingen. Legg litt inne i fuglen, ved lårene og under skinnet.

 

6

Ha i 4 dl vann og buljongterningene og sett i ovnen på 180 grader i ca 1, 5 time. Sørg for at kyllingen ikke koker tørr underveis. Tilsett baconbitene samtidig.

 

7

Når det gjenstår 30 minutter av steketiden kutter du søtpotetene i biter med skallet på om du ikke orker å skrelle dem. Ha i alle bitene sammen med kyllingen og stek videre i 30 minutter.

 

8

Etter 1, 5 time i ovnen setter du opp temperaturen til 225 grader. Ta av lokket til kyllingen og la den steke i ytterligere 10 minutter.

 

Servér kyllingen med søtpoteter, baconbitene og gjerne en frisk salat.

Da gjenstår det bare å samle familien og hygge seg rundt bordet med stort og smått.

Ta gjerne vare på kyllingskrotten når maten er fortært. Den kan du koke kyllingkraft på og bruke i ris, supper og sauser. Kok skrotten sammen med gulrøtter, stangselleri, hvitløk, salt og pepper. Ha kraften over på et lufttett glass og sett i kjøleskapet. En ferdig kokt kraft holder seg fint i flere dager så lenge du lar det stå kaldt.

 

Tips: Lager du middag til færre en fire personer kan du rense kyllingen når dere er ferdig med å spise og bruke restene til en lunsj dagen etter i en salat eller i en kyllingsuppe til middag.

Denne artikkelen kan innholde sponsede lenker

Finn mer inspirasjon her

Sponsede artikler

Slik får du bedre inneklima i boligen din

Norge har flere sesonger og hver av dem kan være litt utfordrende når det kommer til å opprettholde riktig inneklima i boligen. Det være...

Lyd på farta- perfekt til trening og når du vil ha den beste lyden på ørene

Er du en av dem som elsker god lyd på ørene mens du er på farten? Da bør du ta en kikk på disse...

Derfor bør du mate fuglene hele året

Mange av oss mater fuglene gjennom vinteren og finner stor glede i se på de vakre skapningene når de forsyner seg av fuglebrettet. Noen...

Kos med Peis Hjemme og på Hytta

Med vinteren kommer også kulda snikende og mange av oss elsker varmen som en god peis gir. Skal en peis gi oss den gode,...

Friske Alkoholfrie Mocktails du kan servere til festen

Vi er inne i årets store festmåned hvor vi samler gode venner til et hyggelig lag, med både store og små. Et hyggelig festdekket...

Lurer du på hva du skal kjøpe til henne til jul? Vi har gavetipsene hun elsker

Det er aldri lett å vite hva man skal kjøpe til de man er i glad i til jul. Synes du det er vanskelig...

12 Julegavetips til under 300 kr

Julen nærmer seg for hver eneste dag og du begynner kanskje å kjenne litt på presset? Julegaver skal handles inn, julematen skal på plass...

10 Julegavetips til under 400 kroner

Er du en av dem som elsker å kjøpe julegaver og som i tillegg alltid er tidlig ute? Eller er du kanskje en av...

12 julegavetips til under 200 kr

Julen nærmer seg med stormskritt og det er alltid hyggelig å gi vekk en liten oppmerksomhet til noen vi er glad i. Det løper...

Nå kommer de og slik blir du kvitt dem

Når våren melder sin ankomst med varmere dager og netter, kan du være helt sikker på at også mauren våkner til liv. Mauren er...