Ukens fristelse – Magisk Honningkake

Ukens fristelse – Magisk Honningkake

Honningkake er viden kjent for nesten hver eneste nordmann. Honningkake har lang holdbarhet og kan fryses. Mange av oss lager honningkake spesielt til jul, men den smaker nydelig hele året. Du kan spise kaken til frokost med smør og brunost, eller du kan ha over deilig honning og friske bær. Kaken passer også helt perfekt i lunsjboksen akkuratt slik den er.

Det er lang tradisjon for honningkake. Den er enkel å lage og er holdbar nesten i det uendelige. Bruk litt krydder i kaken og den blir som en saftig krydderkake.

Magisk Honningkake

Brød med honning
Honningkake med deilige flytende honning og bær.

Honningkake lages ofte med godt krydder som malt ingefær og nellik. Vi har valgt en oppskrift uten det karakteristiske krydderet og heller gått for en oppskrift med nytrukket Te. Bruk gjerne Lipton te, eller te med krydder og appelsinsmak. Teen gjør kaken ekstra smakfull og saftig. Du kan ha kaken i kjøleskapet i lang tid før den blir dårlig. Pakk den inn i folie og la kaken ligge litt på kjøkkenbenken før servering.

Tips: Ønsker du at honningkaken din skal smake av krydder kan du bytte ut teen med 1 ts malt ingefær og 1 ts malt nellik. Da får du kake med skikkelig julestemning.

Dette trenger du:

  • 450 g mel
  • 150 g sukker
  • 1 ts kanel
  • 1 ts bakepulver
  • 2 dl honning
  • 100 ml nøytral olje
  • 4 egg
  • 1/2 dl sterk te
  • revet skall av en halv appelsin
  • 1 neve hakkede nøtter ( valgfritt)
  • 1 neve rosiner ( valgfritt)

Slik gjør du:

  1. Sett stekeovnen på 170 grader.
  2. Bland samen mel, sukker, kanel og bakepulver.
  3. Tilsett honning, olje, egg og nytrukket te.
  4. Vask og skrubb skallet på appelsinen godt før du river skallet fint på et rivjern.
  5. Hakk nøttene grovt.
  6. Ha i skallet fra appelsinen, nøtter og eventuelt rosinene.
  7. Smør en brødform med olje eller smør og legg i bakepapir.
  8. Stek kaken i ca 40 minutter.
  9. Avkjøl kaken på rist når den er ferdig stekt

Servér kaken med smør, brunost, syltetøy, honning og bær, eller som den er med en god kopp kaffe eller te til.

Honningkake både var, og er, den perfekte gave. Du kan lage den lang tid i forveien og la den «modnes» før du pakker den fint inn og gir den til noen du er glad i.

 

Tips: Lag kaken i en langpanne og smelt over 100 g kokesjokolade som du har over kaken rett før servering.

 

 

Denne artikkelen kan inneholde sponsede lenker

Sponsede artikler

Nå kommer de og slik blir du kvitt dem

Når våren melder sin ankomst med varmere dager og netter, kan du være helt sikker på at også mauren våkner til liv. Mauren er...

Elsker du å sy? Slik velger du den perfekte Symaskinen

Redsign og egenproduksjon har fått en voldsom oppsving de siste årene, og enda mer nå når vi er mer hjemme enn noen gang. Det...

Derfor bør du mate fuglene hele året

Mange av oss mater fuglene gjennom vinteren og finner stor glede i se på de vakre skapningene når de forsyner seg av fuglebrettet. Noen...

Dette bør du vite når du skal velge lister til boligen din

Når du renoverer, pusser opp eller bygger nytt er det enormt mange valg du må ta underveis, et av valgene er å velge lister....

Kos med Peis Hjemme og på Hytta

Med vinteren kommer også kulda snikende og mange av oss elsker varmen som en god peis gir. Skal en peis gi oss den gode,...

Slik kvitter du deg med skjeggkre

Skjeggkre og sølvkre er faktisk ikke de samme krypene selv om man skulle tro det. Skjeggkre er større og har lengre haletråder. I tillegg...

Slik velger du den perfekte Komfyren

Hvis du er glad i å tilbringe tid på kjøkkenet med å lage god mat er en god komfyr alfa omega. En komfyr skal...

Slik oppdager du Veggedyr!

Veggedyr er kryp du ikke har lyst til å få inn i hjemmet ditt. De er vanskelige å oppdage og enda vanskeligere å bli...

Slik velger du den perfekte Massasjestolen

Etter en slitsom arbeidsdag, en tøff treningsøkt eller bare etter en helt vanlig hverdag, passer det perfekt å komme hjem til en pleiende massasjestol....

Slik får du Drømmebadet med Badekar

Det er lite som slår følelsen av å kunne komme hjem etter en lang arbeidsdag og la deg synke ned i et godt og...