Ukens fristelse – Magisk Honningkake

Ukens fristelse – Magisk Honningkake

Honningkake er viden kjent for nesten hver eneste nordmann. Honningkake har lang holdbarhet og kan fryses. Mange av oss lager honningkake spesielt til jul, men den smaker nydelig hele året. Du kan spise kaken til frokost med smør og brunost, eller du kan ha over deilig honning og friske bær. Kaken passer også helt perfekt i lunsjboksen akkuratt slik den er.

Det er lang tradisjon for honningkake. Den er enkel å lage og er holdbar nesten i det uendelige. Bruk litt krydder i kaken og den blir som en saftig krydderkake.

Magisk Honningkake

Brød med honning
Honningkake med deilige flytende honning og bær.

Honningkake lages ofte med godt krydder som malt ingefær og nellik. Vi har valgt en oppskrift uten det karakteristiske krydderet og heller gått for en oppskrift med nytrukket Te. Bruk gjerne Lipton te, eller te med krydder og appelsinsmak. Teen gjør kaken ekstra smakfull og saftig. Du kan ha kaken i kjøleskapet i lang tid før den blir dårlig. Pakk den inn i folie og la kaken ligge litt på kjøkkenbenken før servering.

Tips: Ønsker du at honningkaken din skal smake av krydder kan du bytte ut teen med 1 ts malt ingefær og 1 ts malt nellik. Da får du kake med skikkelig julestemning.

Dette trenger du:

  • 450 g mel
  • 150 g sukker
  • 1 ts kanel
  • 1 ts bakepulver
  • 2 dl honning
  • 100 ml nøytral olje
  • 4 egg
  • 1/2 dl sterk te
  • revet skall av en halv appelsin
  • 1 neve hakkede nøtter ( valgfritt)
  • 1 neve rosiner ( valgfritt)

Slik gjør du:

  1. Sett stekeovnen på 170 grader.
  2. Bland samen mel, sukker, kanel og bakepulver.
  3. Tilsett honning, olje, egg og nytrukket te.
  4. Vask og skrubb skallet på appelsinen godt før du river skallet fint på et rivjern.
  5. Hakk nøttene grovt.
  6. Ha i skallet fra appelsinen, nøtter og eventuelt rosinene.
  7. Smør en brødform med olje eller smør og legg i bakepapir.
  8. Stek kaken i ca 40 minutter.
  9. Avkjøl kaken på rist når den er ferdig stekt

Servér kaken med smør, brunost, syltetøy, honning og bær, eller som den er med en god kopp kaffe eller te til.

Honningkake både var, og er, den perfekte gave. Du kan lage den lang tid i forveien og la den «modnes» før du pakker den fint inn og gir den til noen du er glad i.

 

Tips: Lag kaken i en langpanne og smelt over 100 g kokesjokolade som du har over kaken rett før servering.

Denne artikkelen kan innholde sponsede lenker

Finn mer inspirasjon her

Sponsede artikler

Slik får du bedre inneklima i boligen din

Norge har flere sesonger og hver av dem kan være litt utfordrende når det kommer til å opprettholde riktig inneklima i boligen. Det være...

Lyd på farta- perfekt til trening og når du vil ha den beste lyden på ørene

Er du en av dem som elsker god lyd på ørene mens du er på farten? Da bør du ta en kikk på disse...

Derfor bør du mate fuglene hele året

Mange av oss mater fuglene gjennom vinteren og finner stor glede i se på de vakre skapningene når de forsyner seg av fuglebrettet. Noen...

Kos med Peis Hjemme og på Hytta

Med vinteren kommer også kulda snikende og mange av oss elsker varmen som en god peis gir. Skal en peis gi oss den gode,...

Friske Alkoholfrie Mocktails du kan servere til festen

Vi er inne i årets store festmåned hvor vi samler gode venner til et hyggelig lag, med både store og små. Et hyggelig festdekket...

Lurer du på hva du skal kjøpe til henne til jul? Vi har gavetipsene hun elsker

Det er aldri lett å vite hva man skal kjøpe til de man er i glad i til jul. Synes du det er vanskelig...

12 Julegavetips til under 300 kr

Julen nærmer seg for hver eneste dag og du begynner kanskje å kjenne litt på presset? Julegaver skal handles inn, julematen skal på plass...

10 Julegavetips til under 400 kroner

Er du en av dem som elsker å kjøpe julegaver og som i tillegg alltid er tidlig ute? Eller er du kanskje en av...

12 julegavetips til under 200 kr

Julen nærmer seg med stormskritt og det er alltid hyggelig å gi vekk en liten oppmerksomhet til noen vi er glad i. Det løper...

Nå kommer de og slik blir du kvitt dem

Når våren melder sin ankomst med varmere dager og netter, kan du være helt sikker på at også mauren våkner til liv. Mauren er...