Ukens Fristelse- Fantastisk glutenfri Kake med bær og krem

Ukens Fristelse- Fantastisk glutenfri Kake med bær og krem

Selv om det er en ukedag er det ingenting i veien for å kunne kose seg litt ekstra. Ikke alle tåler hvetebakst, og vi andre kan også ha godt av å holde igjen litt på melet innimellom. Vi har derfor funnet frem en rask og deilig kake med nøttebunn. Nøtter er kjent for å inneholde det «sunne fettet» og da kan vi trøste oss med at denne kaken ikke bare er usunn for kroppen, men mest av alt er den god for sjelen. Server den med en kopp god kakao så er dagen fullendt.

Uken fristelse, glutenfri kake med jordbær og krem

kake
Pynt kaken med det måtte ha i hus.

Det er flere og flere som velger et kosthold med mindre mel og da er denne kaken et fantastisk alternativ til både de som ikke tåler mel, og til de som vil spise mindre av det. Husk likevel på at ikke alle tåler nøtter, så forsikre deg om at du ikke serverer kaken til noen med nøttealergi. Vi har brukt blåbær og jordbær, men du kan bruke akkurat de bærene du liker best. Vi du ha en enda søtere kake kan du blande vaniljekrem inn i den piskede kremen. Kaken vil minne litt om en Pavlova, men bunnen gjør den likevel helt annerledes på smak.

Dette trenger du:

  • 150 g hasselnøtter eller mandler
  • 150 g melis
  • 4 eggehviter

Fyll:

  • 3 dl kremfløte
  • 3 ss sukker
  • 200 g jordbær
  • 100 g blåbær

Slik gjør du:

  1. Mal nøttene i en kjøkkenmaskin og bland med melis.
  2. Stivpisk eggehvitene og bland nøtteblandingen forsiktig inn.
  3. Stek i smurt form på 160 grader i ca 35 minutter. Har du ikke stekeovn med varmluft må du regne med litt lengre steketid. Kaken er ferdig når du kjenner at nøttebunnen er litt hard. La bunnen avkjøle i formen.
  4. Stivpisk kremen sammen med sukker og ha kremen over nøttebunnen når den er blitt kald.

Ha over så mye bær som det er plass til og topp det hele med å drysse over litt god hakket sjokolade.

Tips: Har du noen pikekyss liggende kan du legge de også på toppen av kaken. Husk å legge de på rett før servering, hvis ikke vil de «smelte» sammen med kremen.

Vi ønsker alle en fantastisk uke, og husk å gjøre det beste ut av hver dag, som å spise kake for eksempel 🙂

Denne artikkelen kan innholde sponsede lenker

Finn mer inspirasjon her

Sponsede artikler

Slik får du bedre inneklima i boligen din

Norge har flere sesonger og hver av dem kan være litt utfordrende når det kommer til å opprettholde riktig inneklima i boligen. Det være...

Lyd på farta- perfekt til trening og når du vil ha den beste lyden på ørene

Er du en av dem som elsker god lyd på ørene mens du er på farten? Da bør du ta en kikk på disse...

Derfor bør du mate fuglene hele året

Mange av oss mater fuglene gjennom vinteren og finner stor glede i se på de vakre skapningene når de forsyner seg av fuglebrettet. Noen...

Kos med Peis Hjemme og på Hytta

Med vinteren kommer også kulda snikende og mange av oss elsker varmen som en god peis gir. Skal en peis gi oss den gode,...

Friske Alkoholfrie Mocktails du kan servere til festen

Vi er inne i årets store festmåned hvor vi samler gode venner til et hyggelig lag, med både store og små. Et hyggelig festdekket...

Lurer du på hva du skal kjøpe til henne til jul? Vi har gavetipsene hun elsker

Det er aldri lett å vite hva man skal kjøpe til de man er i glad i til jul. Synes du det er vanskelig...

12 Julegavetips til under 300 kr

Julen nærmer seg for hver eneste dag og du begynner kanskje å kjenne litt på presset? Julegaver skal handles inn, julematen skal på plass...

10 Julegavetips til under 400 kroner

Er du en av dem som elsker å kjøpe julegaver og som i tillegg alltid er tidlig ute? Eller er du kanskje en av...

12 julegavetips til under 200 kr

Julen nærmer seg med stormskritt og det er alltid hyggelig å gi vekk en liten oppmerksomhet til noen vi er glad i. Det løper...

Nå kommer de og slik blir du kvitt dem

Når våren melder sin ankomst med varmere dager og netter, kan du være helt sikker på at også mauren våkner til liv. Mauren er...