Lag din egen yoghurt is

For varme og late solskinnsdager smaker det himmelsk med hjemmelaget yoghurt is. Det er langt i fra så vanskelig som du tror. Den krever at du steller litt kjærlig med den når den skal kose seg i fryseren (hvis du ikke har iskrem maskin) men utover det er det ikke veldig mye jobb. Og resultatet er til å få tårer i øynene av. Prøv, jeg lover deg den er vell verdt hvert minutt på kjøkkenet.

Yoghurt is med smak av Vanilje

Dette trenger du :

• 1 kg. tykk gresk yoghurt
• 125 g. sukker
• 1 1/2 ss. vaniljesukker
• 4 eggehviter

Slik gjør du :

1. Ha yoghurten i en bolle.
2. Rør inn sukker og vaniljesukker.
3. Pisk eggehvitene stive med en håndmikser.
4. Vend de stivede eggehvitene inn i yoghurten.
5. Frys yoghurtblandingen i en iskremmaskin, eller frys den for «hånd» i fryseren.
6. Ha yoghurt- isen i en sprøytepose, bruk gjerne en stor stjernetopp tipp, og sprøyt isen over i fine dessertglass.
7. Du kan også bruke en isskje til å ta yoghurten-isen over i serveringsskåler.

Tips: Har du ikke dessertglass, bruk noen fine, lave kjøkkenglass.

Vanilje Yoghurt is smaker også fortreffelig til varm Brownie eller 80- talls klassikeren, vafler.

Slik fryser du isen i fryseren uten ismaskin:

Ha den ferdige Yoghurt ismassen i en frysesikker bolle. Bollen eller beholderen bør ha lokk og være dobbelt så stor som porsjonen du skal fryse.

Iskremmassen bør stå ca. 3 timer i fryseren.

Etter 30 min tar du ut iskremmassen og rører den glatt med en gaffel eller en stavmikser.

Gjenta hver halvtime , slik at massen blir rørt glatt 3 til 4 ganger under innfrysingen.

Yoghurt is med smak av skogsbær

Dette trenger du :

• 400 g. fryst skogsbær blanding
• 100 g. sukker
• 1 ts. vaniljepulver
• 1 dl. fløte
• 1 ts. vaniljesukker
• 500 g. lett yoghurt

Slik gjør du :

1. Tin bærene i en sil over en bolle.
2. Rør sammen bær og sukker og la det stå og trekke i 10 minutter.
3. Mos sammen bær og kraft med en stavmikser eller i en blender.
4. Tilsett vaniljepulver, rør om, og sett tilside i 5 minutter.
5. Pisk fløte og vaniljesukker til stiv krem.
6. Rør yoghurten glatt og vend inn kremen forsiktig.
7. Hell yoghurtblanding over bærene og vend sammen.
8. Frys yoghurtblandingen i en iskremmaskin eller for «hånd» i fryseren som beskrevet tidligere.

Denne oppskriften kan du også bruke til frosne Jordbær og Bringebær.

Forslag til pynt:

• Friske bær
• Kakestrøssel
• Jordbærsaus
• Sjokoladesaus
• Mini Marsmellows
•  Små Pikekyss
• Gummibjørner
• Non-stop

Dryss den pynten du vil ha over isen og ta en god munnfull :)Bedre kan det nesten ikke bli!