Hjemmelaget karamellsaus med havsalt

Hjemmelaget karamellsaus med havsalt

Søt fristelse med hint av havsalt

karamellsaus
Karamellsaus I glass.

Det hender vi får uventet besøk, og innimellom får vi rett og slett bare lyst på noe søtt. Har du ferdiglaget karamellsaus på lager har du alltid noe å servere til uventede gjester, og til deg selv når søtlysten stiger. Karamellsaus smaker fantastisk over iskrem, men kan også brukes til både bakverk, pannekaker, frukt og kaffe. Det aller beste med karamellsaus, bortsett fra smaken, er at den lager seg nesten selv.

Hjemmelaget karamellsaus

Dette trenger du:

  • 100 g Sukker
  • 4 ss Vann
  • 2.5 ss Smør
  • 1 dl Kremfløte
  • 2 klyper Salt

Slik gjør du:

  1. Bruk en stålkjele hvor du rører sammen sukker og vann.
  2. Sett kjelen på høy varme og la stå. Ikke røre! Men du kan bevege litt på kjelen. Hvis du rører i kjelen kan sukkeret krystalliseres.
  3. La sukker og vann boble til sukkeret smelter og du har gyllen karamell.
  4. Når du har fått gyllen karamell tar du kjelen av platen.
  5. Tilsett smør, rør inn og sett kjelen tilbake på middels varme.
  6. Hell i fløten, litt og litt.
  7. Kok blandingen i ett lite minutt.
  8. Smak til med havsalt.
  9. Sil karamellen så den blir klumpfri og skinnende.
  10. Hell karamellen over i et lufttett glass og sett i kjøleskapet.

Når du lager karamell så kan du velge om den skal bli tykk eller tynn. Det er det koketiden som bestemmer. Jo lengre du koker den jo tykkere vil den bli når den blir kald. Karamellsaus bør derfor ikke koke mer enn 1 minutt, men hvis du ønsker tykkere karamell kan du koke den i 4 minutter.

Hvis karamellen din har blitt mørk så vil den være litt mer bitter på smak. Men det er også en smakssak, prøv deg frem og se hva det er du liker best.

Tenk at noe som tar så kort tid å lage kan smake så fantastisk 🙂 Lag, nyt og fortell oss gjerne hva du serverte til karamellen. Vi gleder oss!

Finn mer inspirasjon her

Sponsede artikler

Lurer du på hva du skal kjøpe til henne til jul? Vi har gavetipsene hun elsker

Det er aldri lett å vite hva man skal kjøpe til de man er i glad i til jul. Synes du det er vanskelig...

Slik får du bedre inneklima i boligen din

Norge har flere sesonger og hver av dem kan være litt utfordrende når det kommer til å opprettholde riktig inneklima i boligen. Det være...

Lyd på farta- perfekt til trening og når du vil ha den beste lyden på ørene

Er du en av dem som elsker god lyd på ørene mens du er på farten? Da bør du ta en kikk på disse...

Derfor bør du mate fuglene hele året

Mange av oss mater fuglene gjennom vinteren og finner stor glede i se på de vakre skapningene når de forsyner seg av fuglebrettet. Noen...

Kos med Peis Hjemme og på Hytta

Med vinteren kommer også kulda snikende og mange av oss elsker varmen som en god peis gir. Skal en peis gi oss den gode,...

Friske Alkoholfrie Mocktails du kan servere til festen

Vi er inne i årets store festmåned hvor vi samler gode venner til et hyggelig lag, med både store og små. Et hyggelig festdekket...

12 Julegavetips til under 300 kr

Julen nærmer seg for hver eneste dag og du begynner kanskje å kjenne litt på presset? Julegaver skal handles inn, julematen skal på plass...

10 Julegavetips til under 400 kroner

Er du en av dem som elsker å kjøpe julegaver og som i tillegg alltid er tidlig ute? Eller er du kanskje en av...

12 julegavetips til under 200 kr

Julen nærmer seg med stormskritt og det er alltid hyggelig å gi vekk en liten oppmerksomhet til noen vi er glad i. Det løper...

Nå kommer de og slik blir du kvitt dem

Når våren melder sin ankomst med varmere dager og netter, kan du være helt sikker på at også mauren våkner til liv. Mauren er...