Dette bør du vite om Tyttebær

Dette bør du vite om Tyttebær

Nå er det endelig sesong for tyttebær. De modnes i rekordfart i det ganske land,  og har du noen timer til overs er det virkelig å anbefale å ta en søndagstur i skogen. En dag i skogen blir ti ganger hyggeligere når du vet at det bugner av bær i alle varianter. Vi har hatt gode vilkår for bærene i år så det er mer enn nok til alle. Tyttebærene er litt beske i smaken og er ikke de bærene du bør spise naturell, men rørte tyttebær smaker fortreffelig til god, gammeldags husmannskost og Villt.

Tyttebær

Tyttebær
Tyttebærene har nydelige røde bær.

Tyttebær er en dvergbusk i lyngfamilien, med røde og syrlige bær. De brukes i alt fra syltetøy til desserter. Mest vanlig er rørte tyttebær og tyttebærgelé. De vokser vilt i urskog og i lyngheier. Bladene er litt læraktig med en liten kant som er bøyd nedover, og får hvite blomster før bærene kommer. Tyttebærene du plukker skal ikke være bløte eller ha mørke flekker. De skal se friske ut og ha knallrød farge.

Lang holdbarhet

tyttebær holdbarhet
Tyttebær har lengst holdbarhet i kjøleskap enn de aller fleste bær. Kan også fryses ned uten å bli forbehandlet.

Tyttebærene inneholder et stoff som heter Benzosyre som gir dem ekstra lang holdbarhet. Frys dem gjerne ned så har du tilgang til ferske tyttebær hele året. Tyttebærene har også lang holdbarhet i kjøleskapet, mye lengre enn mange andre bær.

Lag rørte tyttebær

rørte tyttebær
Lag rørte tyttebær av bær rett fra fryseren. De tar kort tid å tine, og smaker like ferskt som dagen du plukket dem.

Det er enkelt å lage rørte tyttebær og vil gi en ekstra smak til maten, særlig til kjøttkaker, stek, koteletter, kålruletter og vilt.

Bland sammen 200 g. Tyttebær og 100 g Sukker. Bland sammen, og rør godt. Sørg for at du har både knuste og rørte bær, da smaker rørte tyttebær aller best.

Tyttebær kan også brukes i nybakte brød eller som en overraskelse i marengs. I nybakte brød kan du blande dem inn i deigen, hele, det vil gi en ekstra piff på smaken. I marengs blander du inn saften av knuste bær. Fargen vil bli nydelig, og smaken blir litt syrlig.

Ta med bærplukkeren på tur

tyttebær skogen
Tyttebær tåler fint å bli høstet med en bærplukker.

På tur i skogen kan det være praktisk med en bærplukker. Tyttebærene er så robuste at de tåler en runde med en litt kraftig bærplukker. Du må påregne litt ekstra rensing av bærene enn om du plukker dem for hånd. En bøtte med lokk er også praktisk å ha med, det får du kjøpt på de fleste steder som selger ting til hus og hjem. Glem ikke høye sko eller støvler, du vet aldri hva du kan støte på i marka.

God tur

skog
Kos deg på tur i skogen.

I eldre tider var tyttebærsaft et yndet middel mot feber. I dag blir den brukt mer og mer til matlaging og det er flere som har oppdaget dette flotte bæret. Tyttebærene har sesong fra august til oktober så du har fortsatt god tid til å sanke dem og fylle fryseren. Ta med hele familien på tur, eller gi deg selv en dag i naturen. Det kan føles bedre enn du kanskje tror.

Lykke tll 🙂

Denne artikkelen kan innholde sponsede lenker

Finn mer inspirasjon her

Sponsede artikler

Slik får du bedre inneklima i boligen din

Norge har flere sesonger og hver av dem kan være litt utfordrende når det kommer til å opprettholde riktig inneklima i boligen. Det være...

Lyd på farta- perfekt til trening og når du vil ha den beste lyden på ørene

Er du en av dem som elsker god lyd på ørene mens du er på farten? Da bør du ta en kikk på disse...

Derfor bør du mate fuglene hele året

Mange av oss mater fuglene gjennom vinteren og finner stor glede i se på de vakre skapningene når de forsyner seg av fuglebrettet. Noen...

Kos med Peis Hjemme og på Hytta

Med vinteren kommer også kulda snikende og mange av oss elsker varmen som en god peis gir. Skal en peis gi oss den gode,...

Friske Alkoholfrie Mocktails du kan servere til festen

Vi er inne i årets store festmåned hvor vi samler gode venner til et hyggelig lag, med både store og små. Et hyggelig festdekket...

Lurer du på hva du skal kjøpe til henne til jul? Vi har gavetipsene hun elsker

Det er aldri lett å vite hva man skal kjøpe til de man er i glad i til jul. Synes du det er vanskelig...

12 Julegavetips til under 300 kr

Julen nærmer seg for hver eneste dag og du begynner kanskje å kjenne litt på presset? Julegaver skal handles inn, julematen skal på plass...

10 Julegavetips til under 400 kroner

Er du en av dem som elsker å kjøpe julegaver og som i tillegg alltid er tidlig ute? Eller er du kanskje en av...

12 julegavetips til under 200 kr

Julen nærmer seg med stormskritt og det er alltid hyggelig å gi vekk en liten oppmerksomhet til noen vi er glad i. Det løper...

Nå kommer de og slik blir du kvitt dem

Når våren melder sin ankomst med varmere dager og netter, kan du være helt sikker på at også mauren våkner til liv. Mauren er...