Ingefær er en av verdens sunneste matvarer med en mengde helsebringende egenskaper. Den delen av ingefæren som vi bruker er roten. Det skjæres, eller raspes, små biter av ingefæren som brukes som smakstilsetter i maten. Ingefær kan brukes i alt fra middager til bakverk, og er veldig populært å bruke i både te og smoothies.

Ingefæren har en frisk og god smak, men den kan føles sterk hvis du spiser eller drikker for mye av den.

Ingefær hjelper mot kvalme

Ingefær er kjent for å hjelpe mot blant annet kvalme, og er blitt hyppig brukt for å bekjempe både kvalme og magevondt siden tidenes morgen. Har du vondt i magen kan du forsøke å tygge på en bit ingefær, dette skal etter sigende hjelpe. Vil du redusere kvalme kan du ha en bit med ingefær i en kopp te, eller bruke en bit av den i en frisk og god smoothie.

Mot betennelse i kroppen

Ingefær inneholder plantestoffet gingeroler som skal ha effekt mot betennelse. Ingefæren er faktisk en av de råvarene som har størst betennelsesdempende effekt. I følge en studie gjennomført ved the University of Georgia i 2010 viste det seg at med et daglig inntak av ingefærtilskudd ble anstrengelsesutløste smerter redusert med 25 %.

Reduserer vekten

Ingefær kan hjelpe deg med å gå ned i vekt fordi den magiske roten er med på redusere følelsen av sult. I tillegg gir den en bedre metthetsfølelse, særlig hvis du spiser den sammen med annen mat, som f.eks. sushi.

Ingefær styrker immunforsvaret

Det kan virkelig lønne seg å spise litt ingefær hver dag. Den er kjent for å styrke immunforsvaret, og i disse dager kan det absolutt lønne seg å ruste kroppen litt ekstra. Vil du styrke immunforsvaret ditt bør du drikke en kopp te med ingefær og sitron, hver dag.  Kok opp 2 dl vann med 20 g ingefær og la det trekke noen minutter. Tilsett honning og sitron og gi teen et nytt oppkok. La teen avkjøle seg litt, men drikk den mens den fortsatt er varm. Kjenner du en kommende forkjølelse rive litt ekstra i kroppen bør du prøve å få i deg litt ingefær te.

Mot migrene

Mange plages av både hodepine og migrene. Migrene er en sterk hodepine som gjerne etterfølges av kvalme og oppkast. Lyd, lys og lukt kan være en trigger for migrenen, og ofte blir man liggende rett ut med intense smerter. Da kan det være lurt å prøve å drikke en kopp med ingefær te.

Rå eller varmebehandlet ingefær

Du kan velge helt selv hvordan du vil innta ingefæren. Du kan bruke den i marinader, ha den i te, i smoothies, eller i skiver til sushien. Husk at hvis du varmebehandler ingefæren vil den miste nesten halvparten av næringsstoffene sine og bør derfor spises rå. Skallet på ingefæren fjerner du ved å bruke en liten skje. Bruk skjeen til å skrape av skallet. Skallet har ingen funksjon, og smaker ikke spesielt godt, så du bør fjerne det før du spiser denne helsebringende roten.

Lar du ingefær bli en del av din daglige kost sørger du for å bedre immunforsvaret ditt, samtidig vil den hjelpe deg med å holde blodsukkeret stabilt. Vil du lage smoothies med ingefær har vi tre deilige, og mettende forslag å by på her.

De som går på blodfortynnende medisiner bør ha et normalt inntak av ingefær og bør snakke med legen hvis det er ønskelig å innta roten i større mengder. Skulle du forspise deg på den vil du merke det i form av diaré, halsbrann og oppblåsthet.