Nå er tiden inne for soppsanking, men alt av sopp i skogen er ikke spiselig, og kan få fatale konsekvenser om du plukker og spiser feil art. Med noen av våre mest giftige sopper kan selve bare en liten bit være med på å fremkalle dødsfall. Noen sopparter kan gi varige og alvorlige nyreskader, mens andre giftige sopper kan gi mageproblemer som kvalme og diaré. Samtidig er det noen sorter som kun er giftige rå, men som kan spises etter varmebehandling. Andre sorter er kun giftige om de spises samtidig som man drikker alkohol. Det som er ekstra skummelt hvis man spiser giftig sopp er at symptomene inntrer ikke alltid umiddelbart, det kan gå fra timer til dager før forgiftningen slår ut i full blomst. Vi har sett på fem av Norges mest giftige sopper som du ikke, under noen omstendigheter, må smake på, overhodet. Ikke så mye som en bitteliten bit må testes.
Spiss Giftslørsopp
Denne giftsoppen har en 4 til 8 cm rødbrun hatt som er spisst klokkeformet. Når den blir eldre får den ofte en spiss pukkel. Stilken har stort sett samme fargen som hatten. Kjøttet på soppen er gulaktig i fargen og har en mild lukt og smak. Den vokser i barskog fra Sør- Norge til Trøndelag, langs kysten. Symptomene på forgiftning fra denne soppen kommer ikke før det har gått en 2 – 3 dager, eller mer. Selv bittesmå mengder av denne soppen kan gi alvorlige nyreskader. Dette er en av de soppene som virkelig avliver myten om at det kun er sopp som smaker beskt som er giftig. Selv de som har en mild smak kan absolutt være giftig.
Butt Giftslørsopp
Dette er en av Norges aller giftigste sopper. Kun en liten smak av denne kan også være med på å skade nyrene, for alltid. Den er heldigvis sjelden og er mest å finne i steinete og tørr eikeskog. Spiser du denne vil giftstoffene angripe nyrene med en gang, men symptomene kommer først etter tre, fire dager.
Hvit Fluesopp
Denne står også på listen som en av Norges farligste sopper. Den har kritthvit stilk og hatt og blir 10 til 15 cm høy. Den er mest å finne i fuktig løv og barskog i hele Norge. Giftstoffene angriper lever og nyrer og symptomene kan merkes etter 10 til 12 timer, men det kan også ta helt opp til 2 døgn. Denne kan dessverre forveksles med hvite sjampinjonger. Hvis du skjærer den i skiver vil du se at den er helt annerledes inni enn sjampinjongene som har skiver som blir grårosa til svart/ brune i fargen.
Grønn Fluesopp
Denne blir 10 til 15 cm høy, og hatten blir alt fra 6 til 12 cm bred. Fargen på hatten kan variere fra blekgul, olivengrønn, grågrønn eller brungrønn. Den lukter søtt honningaktig og er enda et eksempel på at giftige sopper ikke alltid lukter stramt. De vokser særlig under eik langs kysten fra Østfold til spredte steder opp til Sogn og Fjordane. Den kan forveksles med Grønn Sliresopp, så vær helt sikker hvis du velger å plukke med deg en sopp som er grønnaktig i fargen.
Flat Klokkehatt
Dette er en brun giftsopp som er vanlig i hele landet. Den kan gi heftige leverskader og kan være dødelig. Hatten er gullbrun og skifter farge med fuktigheten. Den kan være formet som halvkuler, men den kan også være nesten flat. Den vokser på dødt tremateriale, stubber og råttent trevirke. Denne kan forveksles med matsoppen, Stubbeskjellsopp. Klokkehatten vil gi diaré, magesmerter og oppkast etter 6 til 24 timer, men kan også gi leverskader etter flere dager.
Det er hyggelig og gå på sopptur, men det er veldig viktig at du ikke putter noe i kurven som kan være giftig og potensielt dødelig. Kjøp deg en soppbok og forhør deg om det finnes soppkontroll i området der du bor.
