Verdens beste Påskelam- På grillen!

Verdens beste Påskelam- På grillen!

Mange av oss har som tradisjon å spise lam i påsken, og den kan tilberedes på flere måter enn kun i stekeovnen. Vi nordmenn elsker å grille og har du ikke grillen ute hele året er påsken tiden for å ta den frem. Rengjør grillen etter alle kunstens regler og lag verdens beste påskelam, på grillen. Lammelår på grillen kommer til å gi deg en helt ny smaksopplevelse. For dere som synes lam smaker som ullsokker, dette kommer dere garantert til å elske!

Når du skal grille et lammelår bør du ta det ut av kjøleskapet i god tid før det skal godtgjøre seg en times tid på grillen.

Slik lager du helgrillet lammelår

lam stek
La kjøttet ligge til marinering i ett døgn før du skal tilberede det.

Du kan fint kjøpe et fryst lammelår og beine det ut selv, men husk at det tar en stund å tine det. Legg det fryste lammelåret i kjøleskapet og la det ligge et par døgn slik at det er helt tint. Låret skal marineres i ett døgn før det skal på grillen, så det er greit at du beregner riktig tid på både tining og marinering. Et lammelår på ca 1,5 kg holder til 6 til 8 personer.

Dette trenger du til et påskelam:

  • 1 dl olivenolje
  • 1 knust hvitløksfedd
  • 1 ss finhakket jalepenos
  • 1 ss frisk koriander
  • 1 ss frisk timian
  • 2 ss fersk presset limejuice
  • salt og pepper
  • 1 lammestek på ca. 1,5 kg
  • aluminiumsfolie

Slik gjør du:

1 Lag marinaden av alle ingrediensene og ha marinaden over lammelåret. Sørg for at hele låret er godt dekket av alle godsakene. Ha kjøttet i kjøleskapet over natten.

 

2Tenn grillen og gjør klart til grilling. Sørg for at låret har oppnådd romtemperatur før du hiver det på grillen.

 

3 Legg lammelåret på grillen med fettsiden ned, og dekk til med aluminiumsfolie. Stek i ca 6 minutter. Snu låret og stek 6 minutter på den andre siden.

 

4 Ha kjøttet i aluminiumsfolien og legg det på siden av grillen, på den indirekte varmen, og stek det videre i 20 minutter på hver sin side.

 

5 La kjøttet hvile i ca 10 minutter før servering. Du skal ikke være engstelig om kjøttet er rosa inni, det er den perfekte fargen. Synes du det er for lite stekt, pakker du det bare inn igjen og steker det videre.

 

Servér det nygrillede lammelåret med en salat med valnøtter og camember-ost. Bland sammen den salaten du liker best sammen med tranebær, valnøttkjerner og camamber-ost, som du skjærer i skiver. Ha over en dressing blandet sammen av 4 ss olivenolje og 1 ss balsamico og smak til med salt og pepper. Ha alle ingrediensene over i en bolle og ha over dressingen, bland godt.

 

Tips: pensle med marinaden gjennom hele grillingen, da tilfører du kjøttet ekstra smak.

Servér kjøttet ferdig oppskjært i skiver, legg på et fat, og ha salaten i en bolle ved siden av. Hvis du vil kan du også servere ovnsbakte grønnsaker til lammelåret. Da hiver du alt av grønnsaker, inkludert poteter, i en ildfasstform og har den i stekeovnen til de er nesten myke.

Lykke til 🙂

Denne artikkelen kan innholde sponsede lenker

Finn mer inspirasjon her

Sponsede artikler

Lurer du på hva du skal kjøpe til henne til jul? Vi har gavetipsene hun elsker

Det er aldri lett å vite hva man skal kjøpe til de man er i glad i til jul. Synes du det er vanskelig...

Slik får du bedre inneklima i boligen din

Norge har flere sesonger og hver av dem kan være litt utfordrende når det kommer til å opprettholde riktig inneklima i boligen. Det være...

Lyd på farta- perfekt til trening og når du vil ha den beste lyden på ørene

Er du en av dem som elsker god lyd på ørene mens du er på farten? Da bør du ta en kikk på disse...

Derfor bør du mate fuglene hele året

Mange av oss mater fuglene gjennom vinteren og finner stor glede i se på de vakre skapningene når de forsyner seg av fuglebrettet. Noen...

Kos med Peis Hjemme og på Hytta

Med vinteren kommer også kulda snikende og mange av oss elsker varmen som en god peis gir. Skal en peis gi oss den gode,...

Friske Alkoholfrie Mocktails du kan servere til festen

Vi er inne i årets store festmåned hvor vi samler gode venner til et hyggelig lag, med både store og små. Et hyggelig festdekket...

12 Julegavetips til under 300 kr

Julen nærmer seg for hver eneste dag og du begynner kanskje å kjenne litt på presset? Julegaver skal handles inn, julematen skal på plass...

10 Julegavetips til under 400 kroner

Er du en av dem som elsker å kjøpe julegaver og som i tillegg alltid er tidlig ute? Eller er du kanskje en av...

12 julegavetips til under 200 kr

Julen nærmer seg med stormskritt og det er alltid hyggelig å gi vekk en liten oppmerksomhet til noen vi er glad i. Det løper...

Nå kommer de og slik blir du kvitt dem

Når våren melder sin ankomst med varmere dager og netter, kan du være helt sikker på at også mauren våkner til liv. Mauren er...