Slik lager du kaningryte med spinat og fløte

Slik lager du kaningryte med spinat og fløte

Kanin som mat er nok et protein som den eldre garden kjenner godt til, men har du laget en deilig middag med kanin som hovedingrediens noen gang? Kaninkjøtt er sjeldent å finne i ferskvaredisken rundt forbi, men det er å oppdrive hos enkelte leverandører. De leverer gjerne kaninkjøtt fra unge og kvikke kaniner og du får dermed det beste kaninkjøttet du kan tenke deg.

Kaninkjøtt er lyst og magert kjøtt og kan fint brukes i istedenfor kylling, eller motsatt hvis du heller fortrekker det.

Kaningryte med spinat og fløte

svinegryte
Bytt ut kyllingen med kanin.

Kanin kan serveres til det aller meste akkurat som kylling. Du kan velge å servere det hele med deilige ovnsbakte grønnsaker eller en fersk pasta.

Dette trenger du:

  • 2 stk kanin skrotter (eller kylling)
  • 1 stk løk
  • 1/2 purre
  •  timian
  •  rosmarin
  • 5 dl kremfløte
  • 2 kyllngbuljongterninger
  • 4 dl vann
  • 2 dl hvitvin
  • 1 dl hvitvinseddik
  • jordskokk
  • 50 g pinjekjerner
  • 150 g fersk spinat
  • 150 g sjampinjong

Slik gjør du:

  1. Rens kaninen og skjær kjøttet i like store stykker.
  2. Finhakk løk og purre.
  3. Fres purre og løk i olje sammen med timian og rosmarin.
  4. Hell over hvitvinseddik og la all væsken koke inn.
  5. Tilsett deretter hvitvin og kok inn halvparten før du har i vann og kyllingbuljong.
  6. Kok inn til det gjenstår litt væske og tilsett kremfløten.
  7. La det hele koke noen minutter før du tar gryten av platen og siler sausen og setter til side.
  8. Skrell jordskokkene og skjær dem i like store biter.
  9. Ha dem i en stekepanne og fres dem sammen med pinjekjernene til de har fått en gyllen farge. Ta det ut av pannen og sett til side.
  10. Fres kaninkjøttet i pannen sammen med sjampinjongene til alt er gyllent og kjøttet er gjennomstekt.
  11. Hell over den kremete sausen, sammen med jordskokker og pinjekjerner, og la det surre litt i pannen.

Ha i spinaten rett før servering og smak til med salt og pepper. Servér med ovnsbakte grønnsaker eller en god pasta sammen med en frisk salat.

 

Denne artikkelen kan innholde sponsede lenker

Finn mer inspirasjon her

Sponsede artikler

Slik får du bedre inneklima i boligen din

Norge har flere sesonger og hver av dem kan være litt utfordrende når det kommer til å opprettholde riktig inneklima i boligen. Det være...

Lyd på farta- perfekt til trening og når du vil ha den beste lyden på ørene

Er du en av dem som elsker god lyd på ørene mens du er på farten? Da bør du ta en kikk på disse...

Derfor bør du mate fuglene hele året

Mange av oss mater fuglene gjennom vinteren og finner stor glede i se på de vakre skapningene når de forsyner seg av fuglebrettet. Noen...

Kos med Peis Hjemme og på Hytta

Med vinteren kommer også kulda snikende og mange av oss elsker varmen som en god peis gir. Skal en peis gi oss den gode,...

Friske Alkoholfrie Mocktails du kan servere til festen

Vi er inne i årets store festmåned hvor vi samler gode venner til et hyggelig lag, med både store og små. Et hyggelig festdekket...

Lurer du på hva du skal kjøpe til henne til jul? Vi har gavetipsene hun elsker

Det er aldri lett å vite hva man skal kjøpe til de man er i glad i til jul. Synes du det er vanskelig...

12 Julegavetips til under 300 kr

Julen nærmer seg for hver eneste dag og du begynner kanskje å kjenne litt på presset? Julegaver skal handles inn, julematen skal på plass...

10 Julegavetips til under 400 kroner

Er du en av dem som elsker å kjøpe julegaver og som i tillegg alltid er tidlig ute? Eller er du kanskje en av...

12 julegavetips til under 200 kr

Julen nærmer seg med stormskritt og det er alltid hyggelig å gi vekk en liten oppmerksomhet til noen vi er glad i. Det løper...

Nå kommer de og slik blir du kvitt dem

Når våren melder sin ankomst med varmere dager og netter, kan du være helt sikker på at også mauren våkner til liv. Mauren er...