6 Fakta du kanskje ikke visste om Poteten

6 Fakta du kanskje ikke visste om Poteten

Poteten er en rotfrukt som har vært en av våre viktigste matkilder i kriser og nedgangstider. Poteten er, underlig nok, i familie med tomat, aubergine og pepper og det er kun hvete og ris som dyrkes i større mengder enn potetene. Poteten kommer opprinnelig fra Inkariket i Sør-Amerika, men ble først dyrket på Kanariøyene. Potetchipsen derimot så dagens lys på et Hotel i New York på midten av 1800-tallet, og har som vi alle vet, blitt et yndet snack. Vi har funnet frem 6 andre fakta du kanskje ikke visste om poteten.

Potetfrukt

potetfrukt
Potetfrukten er veldig giftig og må ikke spises.

Potetplanta utvikler toppepler som er grønne bær som dukker opp på toppen av potetplanten. Disse toppeplene må du holde deg unna og ikke spise, de er veldig giftig.

Grønne poteter

Grønn potet
Poteter som utsettes for lys, sollys eller lampe lys vil bli grønne og giftige for både mennesker og dyr.

Får du med deg grønne poteter hjem fra butikken må du ikke spise dem. Poteter som blir grønne har blitt utsatt for lampelys eller sollys og utvikler stoffet solanin. Solanin er giftig for både mennesker og dyr. Det er ikke selve grønnfargen som er giftig, grønnfargen er kun klorofyll som dannes når potetene blir utsatt for lys. Potetene kan risikere å bli grønne allerede i åkeren, da har ikke potetene vært tilstrekkelig dekket med jord.

Poteter med spirer

Potet med spirer
Spirer/ groer på poteten skal ikke spises.

Poteter som blir oppbevart for varmt kan tørke ut og utvikle spirer/groer. Disse spirene inneholder også solanin. Spiser du store mengder poteter med spirer kan du bli syk. Selv om det skal relativt store mengder med spirer til for å bli syk er det greit å være på den sikre siden og fjerne spirene. Fjerner du spirene kan du fortsatt spise potetene. Det er spirene som inneholder solanin og ikke selve poteten. Det er i Norge ikke rapportert om akutt forgiftning forårsaket av poteter eller spirer med solanin.

Lilla poteter

lilla potet
Lilla poteter er helt ufarlig å spise. Lilla poteter er stappet med antioksidanter.

Skulle du oppleve å få poteter med lillaskjær behøver du ikke å bekymre deg. Lillaskjæret som kan dukke opp i potetene, særlig i mandelpotetene, er antioksidanter og du kan trygt spise dem.

Lagring

potet med jord
Skal du lagre potetene dine lenge bør du skaffe deg uvaskede poteter.

Før lagret vi potetene i egne potetkjellere, eller i spisskammers. I dag er det ikke så mange som har noen av delene, men vi har kjøleskap. Poteter skal helst lagres kaldt og kjølig for å  holde seg så lenge som mulig. De liker seg best ved rundt 4 grader og har du mulighet så skaff deg helst uvaskede poteter, særlig hvis du har planer om å oppbevare dem en stund. Uvaskede poteter kan holde seg gjennom hele vinteren hvis de oppbevares riktig. Vaskede poteter derimot har kortere holdbarhet, rundt tre uker.

Karbohydrater

tang fiskesuppe
Frykter du karbohydrater fra potetene bør du spise dem kalde.

Poteten er tidvis litt omdiskutert på grunn av innholdet av karbohydrater. Hvis du spiser poteten kald, men kokt, vil noe av stivelsen i poteten bli resistent. Dette betyr at den ikke brytes ned og tas opp i tynntarmen. Dermed vil en kald potetsalat gi mindre blodsukkerstigning enn varm potetstappe.

Poteten kan brukes til uendelig mange retter, både til lunsj og til middag. Den er full av gode næringsstoffer og kan oppbevares i lange tider under de rette forholdene. Bruk den gjerne til å lage både potetsuppe og omelett. Med godt krydder kan selv poteten bli en liten smaksbombe.

Denne artikkelen kan innholde sponsede lenker

Finn mer inspirasjon her

Sponsede artikler

Slik får du bedre inneklima i boligen din

Norge har flere sesonger og hver av dem kan være litt utfordrende når det kommer til å opprettholde riktig inneklima i boligen. Det være...

Lyd på farta- perfekt til trening og når du vil ha den beste lyden på ørene

Er du en av dem som elsker god lyd på ørene mens du er på farten? Da bør du ta en kikk på disse...

Derfor bør du mate fuglene hele året

Mange av oss mater fuglene gjennom vinteren og finner stor glede i se på de vakre skapningene når de forsyner seg av fuglebrettet. Noen...

Kos med Peis Hjemme og på Hytta

Med vinteren kommer også kulda snikende og mange av oss elsker varmen som en god peis gir. Skal en peis gi oss den gode,...

Friske Alkoholfrie Mocktails du kan servere til festen

Vi er inne i årets store festmåned hvor vi samler gode venner til et hyggelig lag, med både store og små. Et hyggelig festdekket...

Lurer du på hva du skal kjøpe til henne til jul? Vi har gavetipsene hun elsker

Det er aldri lett å vite hva man skal kjøpe til de man er i glad i til jul. Synes du det er vanskelig...

12 Julegavetips til under 300 kr

Julen nærmer seg for hver eneste dag og du begynner kanskje å kjenne litt på presset? Julegaver skal handles inn, julematen skal på plass...

10 Julegavetips til under 400 kroner

Er du en av dem som elsker å kjøpe julegaver og som i tillegg alltid er tidlig ute? Eller er du kanskje en av...

12 julegavetips til under 200 kr

Julen nærmer seg med stormskritt og det er alltid hyggelig å gi vekk en liten oppmerksomhet til noen vi er glad i. Det løper...

Nå kommer de og slik blir du kvitt dem

Når våren melder sin ankomst med varmere dager og netter, kan du være helt sikker på at også mauren våkner til liv. Mauren er...